Al een geruime tijd ben ik aan het zoeken naar een geschikte manier waarbij ik het vlees kan marineren, aangezien de smaak goed en snel moet intrekken ben ik op onderzoek gegaan. Vacuumzakken was het eerste wat bij mij in gedachten kwam, je kan het vlees vacumeren waardoor de smaken en kruiden sneller in het vlees trekt en zo ook een fijne smaakt krijgt. Nu dat ik het gevonden heb begint juist de zoektocht naar een bedrijf die ons de vacuumzakken leveren kan waardoor ikzelf niet naar de winkel hoef te gaan. In de eerste instantie vond mijn werkgever het maar raar aangezien er geen lucht bij het vlees kan komen, hij had het nog nooit meegemaakt dat een personeelslid meedenkt binnen het bedrijf. Dit was mijn kans! Ikzelf ben een beetje verlegen type die niet zomaar met de ideetjes komt, mijn passie is toch echt eten koken waardoor ik graag mijn interesse wil delen met andere.
Mijn werkgever was zeer tevreden over de zakken!
Nadat ik het heb geprobeerd en het vlees vervolgens na de behandeling heb laten proeven aan mijn werkgever begon ik flink te twijfelen. Heb ik het wel goed gedaan? Waren de smaken wel goed genoeg? De goedkeuring van mijn werkgever was voldoende om te mogen waarnemen dat het onwijs lekker is. Mijn werkgever heeft nog nooit de volle smaken van kruiden in het vlees geproefd! Jammer genoeg heb ik niks meer kunnen proeven, het was al op voordat ikzelf kon testen! 