Dit artikel gaat over het toepassen van HACCP in de horeca. Maar eerst wat is HACCP. Het artikel wordt afgesloten met enige opmerkingen over horeca-software. Wat betekent HACCP HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Met HACCP wordt systematisch vastgelegd, waar er zich risico’s bevinden van het verontreinigd Continue Reading
Blog
Hulp bij een borrel organiseren
Is het jouw beurt om de borrel te organiseren? Dan is het fijn wanneer je daar goede hulp bij kan krijgen. Zo kan je er zeker van zijn dat je er iets leuks en bijzonders van kan maken. Denk bijvoorbeeld aan het kiezen van de juiste drankjes en hapjes. Het Continue Reading
Drie essentiële zaken in de horeca
Je wilt jouw gasten het ultieme gastvrijheidsgevoel laten beleven. Dat betekent dat je investeert in je medewerkers, dat je zorgt dat je zaak er mooi en verzorgd uitziet en dat je weet wie je gasten zijn. Naast deze zeer tastbare zaken spelen er op de achtergrond echter nog enkele dingen Continue Reading
De verschillen tussen noten van een echte branderij en een supermarkt lees je hier!
Noten uit een branderij verschillen erg in kwaliteit van die uit de supermarkt. De smaak is van hoge kwaliteit omdat alles van de branderij vers is, in tegenstelling tot kant-en-klare producten. Daarbij is het zo dat je bij een branderij zelf kunt bepalen hoeveel gram en welke soort je wilt Continue Reading
Koken op open vuur
De originele manier van koken is natuurlijk koken en grillen op een open vuur in de wildernis. Dit is niet alleen iets van vroeger, maar dit kun je tegenwoordig ook nog doen. Voor de echte kampeerliefhebbers of simpelweg voor mensen die van koken houden is open vuur koken echt iets Continue Reading
Vriesdroog koffie wordt door erg veel mensen gedronken
Vriesdroog koffie is een koffiesoort die erg voordelig is. Daarnaast kan deze koffiesoort goed gebruikt worden in een koffiezetapparaat. Vriesdroog koffie wordt op een bijzondere manier gemaakt. Zo wordt er eerst een grote hoeveelheid sterke koffie gezet. Als er genoeg koffie is gemaakt, wordt alles ingevroren. Wanneer het is ingevroren Continue Reading
Catering bestellen: daarom kies je er voor
Wil je eens een gezellig dagje plannen met vrienden, familie of misschien wel je collega’s? Denk er dan eens over na om catering te bestellen. Zo hoef je niet alles zelfs klaar te maken, en wordt het vaak ook nog lekkerder voor je gekookt. Je kunt bijvoorbeeld catering Venray iets Continue Reading
Kamado Express voor allerlei verschillende OFYR accessoires
Sinds een aantal jaar wordt de OFYR bbq steeds populairder. Er zijn namelijk steeds meer mensen die het gemak van een OFYR barbecue ontdekken. Door middel van deze barbecue is het namelijk mogelijk om met een grote groep tegelijk te barbecueën. Dit is dus ideaal voor een feestje. Op dit Continue Reading
Tips voor het schoonmaken van de koffiemachine
Zelfs het beste koffiemachine zal slechte koffie maken als hij niet regelmatig grondig schoongemaakt wordt. Traditionele koffiemachines zouden gespoeld moeten worden met heet, zepig water na elke keer gebruikt te zijn en elke zes maanden grondig schoongemaakt moeten worden. Als je een professionele koffiemachine hebt, dan zou je die in een keer per Continue Reading
Wat zeg je niet met chocolade?
Vooral vrouwen staan bekend om hun liefde voor chocola, maar ook mannen blijken er niet vanaf te kunnen blijven. In Nederland eet een gemiddeld persoon zo een 5.1 kilo chocolade weg per jaar. Echter, dit is nog niks vergeleken met de mensen uit Zwitserland die het meeste chocola consumeren van Continue Reading