Eten

Kaas is een geliefd zuivelproduct dat zowel nationaal als internationaal op grote schaal wordt verhandeld. Maar voordat deze smakelijke delicatesse in de winkel ligt, moet hij eerst een logistieke reis afleggen. We bieden een inzicht in het vervoer van kaas, vanaf de verpakking tot aan de uiteindelijke distributie.  Verpakking  Voordat Continue Reading

Eipoeder is een handig ingrediënt dat in vele keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Het is een veelzijdig product dat gedroogde eieren bevat, en het kan in veel gerechten worden toegepast. Er wordt uitgelegd wat eipoeder precies is, hoe je ermee kunt koken, enkele voorbeelden van gerechten en handige Continue Reading

Ben je op zoek naar een manier om jouw kookkunsten naar een hoger niveau te tillen? Met Sous vide apparaten kun je gerechten bereiden die zo uit een sterrenrestaurant lijken te komen. Deze kooktechniek, waarbij voedsel in een vacuümzak wordt geseald en in een waterbad op een precieze temperatuur wordt Continue Reading

Je hebt vast wel eens een knapperige andijviestamppot gegeten, maar wist je dat je andijvie ook kunt bakken? In dit artikel gaan we dieper in op de verschillende bereidingswijzen van andijvie: koken en bakken. We zullen de voor- en nadelen van beide methoden bespreken, zodat je kunt kiezen welke het Continue Reading

Natuurliefhebbers en fijnproevers weten het al lang: cantharellen zijn heerlijke paddenstoelen die je in de herfst kunt vinden in bossen en weilanden. Maar hoe bereid je ze nu eigenlijk op de juiste manier? In dit artikel gaan we je stap voor stap uitleggen hoe je cantharellen kunt bakken, zodat je Continue Reading

Als je op zoek bent naar een iconische Nederlandse snack om te proeven tijdens je bezoek aan Amsterdam, dan is er niets beter dan bitterballen Amsterdam. Deze kleine, gefrituurde balletjes gevuld met een smeuïge ragout zijn een ware delicatesse en worden vaak geserveerd als borrelhapje in bars, cafés en restaurants. In Continue Reading

In het verleden was het nog zo dat picanha eigenlijk grotendeels onbekend was. Tegenwoordig valt ze echter niet meer weg te denken uit de barbecuewereld. Dat geldt overigens niet alleen voor de barbecuewereld, ook in de gewone keuken kan ze rekenen op een geweldige populariteit. Voor dit smakelijke stukje vlees Continue Reading

Voor de mooiste dag van je leven heb je veel over. Je gaat je liefde voor je partner bezegelen en wilt een levenslange prachtige dag in je geheugen prenten. Om de beloft aan elkaar nooit meer te vergeten. In goede en slechte tijden. Een onvergetelijke dag waarin je je wilt Continue Reading